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枸杞烘干机设备操作步骤
来源:http://www.cqntkj.cn/a/188.html 时间 : 2020-10-20 14:25 浏览量 : 268

    枸杞是名贵的药材和滋补品,中医素有“枸杞养生”的说法。原产我国北部:河北北部、内蒙古、山西北部、陕西北部、甘肃、宁夏、青海、新疆有野生,由于果实入药而栽培,我国中部和南部不少省区也已引种栽培,尤其是青海、宁夏及天津地区栽培多、产量高。本贴分享使用枸杞烘干机烘制优质干枸杞的经验及步骤,希望可以帮助有需要的枸杞生产企业。

    枸杞果实的采摘。枸杞果实在6~11月陆续成熟,应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色,果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早,果不饱满,干后色泽不鲜;过迟,糖份太足且易脱落,果宜在晴天早晨10时后进行,切勿采摘雨后及露水果,采摘时轻拿轻放,连同果柄一起摘下。否则,果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气,采回的果实应立即薄摊于晒垫上,厚度不超过5cm,自然晾干水分后再进行加工。

    枸杞果实装盘。将采摘分拣过的枸杞果实装在物料盘上。将物料盘放入物料车对应的层架。物料车的架子材质可以使用木质或特氟龙材质,避免烘制过程中,枸杞果干粘在筛网上面。物料车的层间距不要超过10-12公分,以便烘干系统的热风可以穿透层间距,形成360度的热风循环回路。

    启动枸杞烘干机。点击主界面的启动控钮,启动烘干主机。点击控制系统的"状态查询",观察设备的各项运行状态。如设备运行正常,可以点击主界面的"用户设置",设定枸杞的烘干参数。

    枸杞烘干参数设置如下。一阶段升温阶段烘2个小时,为升温平衡枸杞内外温度,使枸杞温度均匀,温度不可过高,也不可排湿;温湿度控制器温度控制设置为40℃。第二阶段大量排湿烘10个小时,此阶段为大量排湿段,温度控制:45℃第三阶段深度烘干烘10个小时,温度55℃,湿度下降10℃;湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温。第四阶段均匀排湿温度控制设置在:65℃,均匀排湿,烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干,枸杞已经达到烘干要求。

    枸杞烘干过程监控。2台12P烘干机,匹配45-50平米左右的烘干房。每批次的新鲜枸杞装载量尽量不要超过2.5吨。每批次的烘干时间约在25-30小时左右。烘干温度不宜过高,烘干时间不宜过短,影响影响枸杞β一胡萝b素、叶黄素等有效含量。烘干过程中,注意观察排水管是否排湿正常。

    烘干机在执行完烘干程序后,会自动关机。操作员检查枸杞的干燥程序,如符合要求,待物料冷却后即可安排分装。检查须确保干果内外含水一致、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长。

枸杞烘干机


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